Полезные блины на Масленицу

Древний славянский праздник Масленица пришел к нам со времен язычества и сохранился после принятия христианства как недельный праздник проводов зимы и встречи весны. В этом году Масленица пройдет 20-26 февраля, а уже 27 февраля у православных начнется Великий Пост.

Масленица считается одним из самых веселых народных праздников, который сопровождается народными гуляньями, ярмарками и угощением блинами. Непременный атрибут масленицы – круглые, румяные, горячие блины, символизирующие солнце, которое все ярче разгорается, удлиняя дни.

Вместе с тем, красивые и вкусные блины – калорийная и трудно перевариваемая пища, напоминают врачи-диетологи. Чтобы сделать блины на Масленицу еще и полезными для здоровья, врачи рекомендуют заменить пшеничную муку ржаной, гречневой или овсяной. Для этого достаточно самому смолоть в блендере или кофемолке, например, овсяные хлопья или гречку.

Людям с избыточным весом, сахарным диабетом тоже можно полакомиться блинами на праздник. Но пусть это будет не блинная неделя, а один блинный день, после которого должен последовать разгрузочный, рекомендуют диетологи.